鱈の三平汁。

鱈った、りっ鱈った…ぅさぎのダンス♪

っつーワケで、きょうの晩ご飯。

…って、出だしを考えてましたけど。

もぅ、昨日になってしまってました。

ハィ、いままで確定申告の書類と格闘してたもので。（－”－；）

この冬ね。

考えてみたら、鱈って食べてないなと。

っつーか、もぅ何年も口にしてない。

そー思ったら、急に食べたくなりましてね。

作ってみました。

これはね。

「お袋の味」とゆーよりは。

ワタシにとっては、「おとーさんの味」ですね。

おやぢが、沖から帰ったらよく作ってましたね。

残念ながら。

そのレシピを、伝授される前に逝ってしまいましたから。

いまや、完全に我流なレシピなんですが。

まぁ、基本的にそんな難しぃ作り方じゃないですからね。

ブツ切りの鱈と、大根・にんじん・ジャガイモ・ネギを一緒に炊くだけです。

薬味程度にショウガを入れて。

味付けは、塩のみ。

食べるときに、お好みでコショーをかけて。

魚もね。

べつに、鱈じゃなくてもいーんです。

秋には鮭でしたし。

冬の、寒い時期になると鱈。

ただね。

おとーさんは、鱈の身の部分では…なかなか、作ってくれませんでしたけど。

だぃたぃ、「三平汁」って。

もともと、「アラ」でつくるもんでしょーかね。

いつも、頭や中骨がゴロゴロした「三平汁」でした。

なんか、自分の中では。

いちばん「北海道の郷土料理」といえるモノ、ナンバー１なんですけどね。

飾りっ気はないですが。

魚の濃いダシがたっぷり染みた野菜のウマィこと。。。

たっぷり食べて、元気をつけて。

今夜中に、ケリをつけるべく…確定申告に挑んだんですけどね。

あぇなく、玉砕でした。。。（－”－；）

明日の夕方までには、提出したいんだけどなぁー。