« 長い一日。 | トップページ | 休日。 »

シジミの塩汁。

Dscn0018 きのう、天塩町に取材に行ったんですね。

その帰りに。。。

名産のシジミ、買ってきまして。

一晩、砂出しした後。

きょう、炊いてみました。

シジミと水だけ。

汁が白く濁るのは、シジミの出汁。

天塩のシジミは、出汁が濃いのと粒がでかいのが特徴。

椀に盛った汁に、塩をひとつまみ。

これで、じゅーぶんウマいんです。(^¬^)

塩汁に飽きたら、味噌を溶いてみそ汁に。

 

…べつに、肝臓が弱ってるワケじゃないですけどね。

 

以前は、1kg1000円くらいで買えたんですけどね。

水揚げが減少して、値上がりしてました。

今回は、地方発送は出来ませんでしたねー。

期待された方…ごめんなさい。m( _ _ )m

 

Dscn0016 さて。

きょうは一日、雨でしたが。

夕方には雨もあがりました。

明日、晴れるかなぁ~♪

|

« 長い一日。 | トップページ | 休日。 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: シジミの塩汁。:

« 長い一日。 | トップページ | 休日。 »