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今宵の肴。

Dscn0006_2 ヌカボッケ。

礼文島の特産品です。

利尻島でも、作ってますけどね。

礼文島のが美味しーんです。(^¬^)

ホッケをですね。

ぬか床に漬けて。

それから天日干し。

ホッケって、かなり脂ノリノリでして。

乾物にしても、かなりクドいんですがね。

ぬか漬けのひとクセが、うまぁ~くそのクドさを中和してまして。

「ひとクセ」系の味わいですが。

ビールがいつもより一本足りなくなりまする。

 

礼文島出身の友人が。

GWに帰省してまして。

その、お土産。

…感謝、感謝。。。m( _ _ )m

 

忙しさも一段落。

週末は、少しゆっくりできるかな。。。

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